Il était une fois...la prune
Poussant à l’état sauvage sur les terres américaines et asiatiques, les pruniers furent cultivés pour la première fois par les Étrusques (aujourd’hui Toscane). Les Romains et les Égyptiens appréciaient ce petit fruit savoureux, qu’ils séchaient déjà.
Au XIIè siècle, les Croisés de retour d’une expédition infructueuse à Damas, rapportèrent avec eux des pieds de pruniers, s’attirant les quolibets : "aller là-bas pour des prunes !".
D’où la célèbre expression…
A la Renaissance, la prune connaît un grand succès. La Reine-Claude fut ainsi baptisée en hommage à l’épouse de François 1er, Claude de France, fille d’Anne de Bretagne, qui en raffolait.
Aujourd’hui, il existe quelque 2 000 variétés dans le monde.
La France est le 4ème producteur mondial. Le marché se concentre autour d’une dizaine de variétés, que l’on a coutume de classer par couleur : vertes, jaunes, bleues ou rouges.